Nos Fraises d’Exception
Bienvenue chez Framboises en Bray, producteur passionné de fraises à Mortemer, en plein cœur de la Normandie ! Ici, chaque fraise est cultivée avec soin, récoltée, triée et pesée à la main, pour vous garantir une qualité incomparable. De mars à octobre, nous vous proposons le meilleur du fruit rouge, cultivé dans le respect de la tradition et du savoir-faire familial.
Avec plus de 58 000 plants répartis sur douze variétés soigneusement sélectionnées, nous sommes en mesure de vous offrir des fraises fraîches sur une saison exceptionnellement longue. Des premières Cléry printanières aux dernières Malwina de fin d’été, il y en a pour tous les goûts : nature, en tarte, en confiture, en smoothie ou tout simplement cueillies et dégustées sur place !
Nos Variétés de Fraises
Cléry – « La Précoce Parfumée »
La Cléry est notre première fraise de la saison. Brillante, de couleur rouge carmin, elle est assez grosse et présente une forme conique caractéristique. Sa chair moyennement ferme dégage un goût sucré très aromatique. Elle se déguste aussi bien nature qu’en pâtisserie ou en confiture, et annonce chaque année avec éclat le retour des beaux jours.
Asia – « La Douce Italienne »
Née en Italie, la fraise Asia est une variété précoce et généreuse, appréciée pour la beauté et la régularité de ses fruits. Ses baies, d’un rouge brillant à foncé, affichent une forme conique régulière et peuvent atteindre des calibres impressionnants. Sur le plan gustatif, l’Asia séduit par une saveur très douce et sucrée, caractérisée par une acidité minimale. Excellente à croquer fraîche, elle se prête aussi parfaitement à la congélation et aux confitures maison.
Darselect – « La Gourmande Équilibrée »
La Darselect est une variété mi-saison dont la chair est ferme et particulièrement juteuse. Son goût est sucré-acidulé et très aromatique. De gros calibre, elle se distingue immédiatement sur l’étal et s’adapte à toutes les utilisations : nature, en tarte aux fraises, en coulis ou en confiture. Sa robustesse en fait également une excellente candidate à la congélation.
Dély – « L’Élégante »
Avec sa forme légèrement ronde et son rouge intense, son brillant et sa chair ferme, la Dély possède des arômes profonds et un équilibre parfait entre sucre et acidité. C’est la variété idéale pour les amateurs de fraises à la personnalité affirmée, aussi belle à regarder qu’à déguster.
Joly – « La Sucrée de Fin de Saison »
De forme conique, cette grosse fraise plutôt tardive arrivera en fin de saison. Avec une saveur très sucrée et un goût absolument excellent, la Joly est parfaite pour faire des confitures. Sa chair très juteuse et son fort taux de sucre en font une candidate idéale pour les pâtisseries maison. Ronde et généreuse, elle prolonge à merveille le plaisir de la saison.
Florice – « La Normande »
La Florice est une variété de saison appréciée des producteurs normands pour sa régularité et sa belle présentation. Ses fruits d’un rouge soutenu, fermes et bien calibrés, offrent un goût fruité et équilibré qui plaira autant aux amateurs de fraises fraîches qu’aux passionnés de pâtisserie. Une valeur sûre de notre production.
Allegro – « La Vive »
Fidèle à son nom, l’Allegro est une variété vive et dynamique, réputée pour sa productivité et la constance de sa qualité. Ses fruits coniques, d’une belle couleur rouge vermillon, dégagent un parfum frais et une saveur sucrée légèrement acidulée. Elle se déguste avec bonheur au naturel ou sublimée dans un dessert estival.
Twist – « L’Originale »
La Twist surprend par sa forme légèrement irrégulière et son caractère unique. Ses fruits charnus et juteux développent une saveur riche, bien sucrée, avec une pointe d’acidité qui lui confère toute sa personnalité. C’est la fraise des curieux et des gourmets qui aiment être surpris.
Verdi – « La Grande Généreuse »
Notre variété la plus plantée, avec plus de 11 000 plants ! La Verdi est une fraise de belle taille, remarquée pour l’abondance de sa production et la régularité de ses fruits. Ses baies rouges et bien formées offrent une chair ferme et juteuse, avec un goût doux et agréable qui convient à toutes les utilisations, de la dégustation directe à la transformation en confitures ou en coulis.
Magnus – « La Généreuse »
La Magnus tient toutes ses promesses : des fruits généreux, d’un beau rouge profond, à la chair dense et sucrée. Elle figure parmi nos variétés les plus appréciées des familles et des pâtissiers amateurs, grâce à sa polyvalence et à la constance de ses arômes tout au long de la saison.
Ravellia – « La Raffinée »
La Ravellia est une variété élégante, aux fruits réguliers et brillants, dont la chair fondante révèle une saveur douce et délicatement parfumée. Parfaite pour une dégustation nature ou pour sublimer une tarte fine aux fraises, elle saura séduire les palais les plus exigeants.
Malwina – « La Tardive d’Exception »
La Malwina est l’une des variétés à jours courts les plus tardives. De couleur plutôt foncée, elle possède un goût prononcé et une grosseur étonnante. Spécialement adaptée à la culture en plein champ, elle permet de prolonger considérablement la période de vente et assure un passage vers l’automne en beauté. C’est la conclusion parfaite d’une longue saison – intense, charnue, inoubliable.
Comment Commander Nos Fraises
Nous conditionnons nos fraises en barquettes de 250 g ou 500 g, disponibles en emballage plastique ou carton selon vos préférences. À partir d’1 kg, bénéficiez de tarifs dégressifs avantageux.
Vous pouvez passer commande directement sur notre site. Pour les achats au kilo, nous vous invitons à nous appeler au préalable afin de vérifier la disponibilité selon la variété et la période de la saison.
À bientôt dans notre fraiseraie normande !
Chez Framboises en Bray, nous cultivons nos fruits avec passion pour vous offrir une qualité inégalée. Que vous soyez amateur de fraises très sucrées, d’arômes intenses ou d’un bel équilibre sucré-acidulé, nos douze variétés sauront ravir vos papilles de mars à octobre. Venez nous rendre visite ou commandez en ligne – la Normandie a rarement goûté aussi bon !